主料:
大米适量，
猪排，
三块
辅料:
胡萝卜，
三根，
土豆，
两个，
洋葱，
一个，
青菜，
4颗，
鸡蛋，
一个，
芝麻，
少许，
面包糠适量咖喱酱适量
配料:
盐适量，
白糖适量，
味精适量，
黑胡椒粉适量，
淀粉适量，
黄酒适量咖喱猪排饭的做法步骤
1.把所有食材洗净，把青菜对半切开
2.胡萝卜切块
3.土豆切块
4.洋葱切片
5.炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用
6.把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用
7.大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可
8.在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断
9.把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
10.把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右
11.炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
12.把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠
13.炸至两面金黄即可，捞出备用
14.炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下
15.再加入胡萝卜和土豆块
16.再倒入咖喱酱
17.再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾
18.最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
19.这个时候米饭也差不多煮好了
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