主料:
猪心，
1个
辅料:
生抽适量，
陈醋适量，
白糖适量，
鸡精适量，
香油适量，
蒜适量，
料酒适量，
花椒适量，
大料适量白切猪心的做法步骤
1.猪心1个，用冷水清洗干净。
2.煮锅加入冷水，放入猪心，加入料酒、花椒、大料，大火开锅后小火煮约40分钟。
3.准备蒜泥。
4.在蒜泥中加入生抽、陈醋、白糖、鸡精及香油搅拌均匀。如果吃辣的话加入辣椒油。
5.猪心煮至用筷子扎下不再出血水即可，捞出。
6.将猪心趁热切片，沾食料汁即可。美味如此简单。
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