主料:
猪舌，
1个，
竹荪，
7根
辅料:
食盐适量，
鸡精适量，
香葱，
少许竹荪猪舌汤的做法步骤
1.竹荪用水洗净浸泡。
2.头部这样白色的东西要拔掉，才不会有异味。
3.浸泡竹荪要用大盆水，其间要换4-5次水，直至水清不黄才行。很多人说竹荪有怪味，其实是因为没处理干净哦。
4.猪舌用开水烫煮几分钟，将面上的白膜处理干净后，冷水下锅，煮出浮沫后，洗净切薄片。
5.加入浸泡干净，挤去水份的竹荪。
6.加清水，大火煮开，再中火煲20-30分钟。如果喜欢猪舌软烂口感的可以煲久点，但竹荪迟些下锅煲即可。
7.放些盐和鸡精调味即可。
8.起锅前撒点香葱点缀即可。其实竹荪本身就非常鲜甜，不放鸡精都美味。
小窍门&温馨提示
竹荪一定要把黄水换净才美味哦！
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪舌
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