主料:
猪小肠，
1条，
猪血，
500克，
米饭，
500克
辅料:
盐，
1勺，
料酒，
2勺，
酱油，
1勺，
老抽，
2勺，
冰糖，
1块，
葱，
1段，
姜，
1块，
蒜，
3个，
八角，
2个，
桂皮，
1块，
花椒，
8个，
干辣椒，
1个血肠的做法步骤
1.猪网油洗净干水
2.剁碎炼出油待用
3.选猪小肠是注意不要太大，也不要太厚的
4.用瓶子把肠子翻面
5.翻好的肠子用盐抓洗
6.葱蒜芹切碎
7.香菇，橙皮切碎
8.猪血是结块的，要把它捏碎（主意是没放盐的血）
9.刚刚炼油时把花生炸一下
10.后粉碎
11.油还热时放下香菇，这让它易熟还出香味
12.用热米饭
13.热油浇在葱蒜上，曾香
14.后放猪血和所有的调料拌匀
15.继续用瓶子把拌好的米饭灌进肠了里（肠子洗好要翻回原形）
16.灌好的用绳子绑好
17.锅中放入水烧开后放入血温火养熟
18.就这样，用牙签之类的插进去没出血水了说明熟了
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