主料:
大骨头，
75g，
丝瓜，
400g
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g，
盐适量，
清水适量丝瓜大骨汤的做法步骤
1.大骨斩块，放入清水中浸泡出血水。
2.香葱切段，姜切片。
3.丝瓜去皮切滚刀块。
4.大骨放入锅中加适量清水烧开。
5.用炒勺撇去浮沫。
6.加入葱段和姜片。
7.盖盖转小火煮50分钟。
8.放入丝瓜块和盐。
9.盖盖煮10分钟关火。
10.盛入大碗中即可。
小窍门&温馨提示
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 秋季食谱 大骨头
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