主料:
猪里脊适量，
淀粉，
少许，
十三香，
2g，
鸡蛋，
1个
辅料:
番茄酱，
3勺，
白醋，
1勺，
盐，
少许，
水淀粉，
少许调料
芝麻，
少许糖醋里脊的做法步骤
1.里脊切条。
2.放少许十三香（也可以用少许葱姜水）。
3.搅拌均匀。
4.加入鸡蛋和淀粉。
5.搅拌均匀，腌制半小时。
6.油锅六成热，放入肉，一条条放，炸到定型，浮起来即可。
7.捞出控油。
8.油温烧到八成热。
9.倒入里脊复炸一次，炸到肉肉表面开始金黄即可。
10.捞出控油。
11.白醋加番茄酱加少许盐兑成汁水（酸甜度可以根据你喜好调整白醋和番茄酱的用量），准备一点水淀粉（少许淀粉加水搅拌均匀）。
12.炒锅里倒入番茄酱汁，中小火烧开。
13.倒入肉肉，翻炒均匀。
14.小火煮三分钟。
15.加入水淀粉。
16.翻炒均匀，即可关火。
17.盛入碗里后撒少许熟芝麻点缀。
小窍门&温馨提示
肉肉一定要复炸一次才香。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 猪里脊
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