主料:
猪夹心肉适量，
荠菜适量，
山药适量，
韭菜适量调料
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量荠菜鲜肉水饺的做法步骤
1.荠菜清洗干净。
2.沸水下锅焯水去除草酸，捞出过凉水。
3.挤干水分切细。
4.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。
5.铁棍山药去皮切细。
6.韭菜切细（用了小部分）。
7.山药、荠菜、韭菜末放到肉末中，先用米糠油拌匀韭菜、荠菜锁住水分。
8.加适量盐拌匀成馅。
9.包成饺子。
10.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两次冷水，最后烧开饺子浮起即可。
11.春日美味，鲜香可口。
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面食 家常菜 饺子 猪夹心肉
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