主料:
猪前夹肉适量
辅料:
酱油适量，
盐适量，
白糖适量红烧瘦肉的做法步骤
1.瘦肉和肥肉分开，瘦肉切块。
2.肥肉和瘦肉焯水。
3.肥肉放锅中炼出油，炼出炒菜时那么多油就可以了，别把肥肉炼焦了。
4.放入瘦肉炒，放点白糖，半勺就可以了。
5.白糖炒化了就放两勺酱油。
6.炒上色。
7.转入高压锅中，放水，水量高出肉四五厘米，水量多点不要紧，可以避免干锅，高压锅上气后十分钟关火。
8.高压锅气消后倒入炒锅中，大火收汁。
9.酱油有咸味，可以尝下味道要不要放盐。
10.成品，瘦肉一点都不柴。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪前夹肉
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