主料:
莲藕，
1节，
梅花肉，
80克，
香菇，
3朵，
毛豆，
100克
辅料:
生抽，
2汤匙，
糖，
15克，
盐，
3克，
料酒，
1汤匙，
玉米淀粉，
2克虾粉，少许醋，
少许，
胡椒粉，
少许莲藕肉丁的做法步骤
1.准备食材。
2.梅花肉切成丁，放入料酒、胡椒粉和少许盐搅拌均匀后，再加入淀粉搅拌腌制十分钟。
3.莲藕去皮切成丁，泡水中加少许醋，去淀粉防氧化。
4.香菇切成丁，毛豆去皮备用。
5.热锅热油放入豆子翻炒均匀。
6.放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。
7.放入香菇丁翻炒，加1克盐翻炒均匀存出备用。
8.放入藕丁翻炒。
9.放入盐、生抽、料酒和糖大火翻炒二分钟。
10.放入炒好的香菇豆子。
11.翻炒均匀后，加少许虾粉翻炒出锅即可。
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热菜 家常菜 莲藕
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