主料:
猪蹄，
760g，
梅花肉，
340g，
芹菜，
2根，
尖椒，
1个，
洋葱，
半个
辅料:
八角，
3个，
姜，
4片，
花椒，
20余粒，
大蒜，
5瓣，
甜面酱，
150g，
蚝油，
100g，
味极鲜酱油，
50ml，
腐乳，
1块，
料酒，
2勺，
白糖，
1勺，
香油，
1勺酱焖猪蹄梅花肉的做法步骤
1.备好食材。猪蹄剁成小块，提前用凉水泡2个小时，泡出血水；梅花肉切成厚一点的大片；尖椒去蒂；芹菜洗净；取一大碗，放入甜面酱，蚝油，味极鲜酱油，腐乳，料酒，白糖，香油。
2.芹菜掰成小段；尖椒一掰两半；洋葱切丝（前面拍集合的时候忘记放洋葱了）；把碗里的腐乳杵碎并将其余的调料搅拌均匀。
3.把花椒、八角、姜片、大蒜、洋葱，放入炖盅的最底部。
4.在洋葱的上面码入猪蹄。
5.在猪蹄的上面码入肉片。
6.将调匀的酱汁浇在肉片上。
7.桃花盏电炖锅内加水，放入炖盅隔水炖，盖好盖子，选煲汤或煲粥功能。
8.这个煲汤功能大约是3个小时，在指示屏显示还是1小时的时候，把尖椒和芹菜码在最上面，盖好盖子，再等一小时就能享受美味了。
小窍门&温馨提示
宝妈小贴士：
1 如果用燃气焖这道菜，就要多一步：锅底放少半颗圆白菜垫底，烧的时候就会出汤，避免干锅，开锅后转最小火3小时
2 每个炖锅的型号不一样，焖制时间也不相同，灵活掌握，猪蹄不太烂的话可以提前用电压力锅压20分钟，再和梅花肉一起入锅焖，更好吃
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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