主料:
鸡爪，
19只，
鸡脖，
6根
辅料:
小米辣，
18根红杭椒，4根蒜瓣，
3头，
姜，
1小块，
料酒适量调料
生抽，
4大勺，
老抽，
少许，
白糖，
4勺，
米醋，
5勺，
柠檬，
半个，
盐，
5小匙牛肉粉，3小匙料水
花椒适量，
大料，
3块，
香叶，
2片，
白酒适量酸辣鸡爪子的做法步骤
1.将鸡爪鸡脖用清水洗干净
2.鸡爪切两半，去掉指甲。
3.鸡脖切了四段。
4.加清水，放姜片，适量料酒，冷水下锅煮15分钟。
5.煮熟后用冷水洗五次，去掉油，让鸡爪吃起来没有腥味，更爽口。
6.洗干净后，沥干水分。
7.用搅拌器把大蒜辣椒姜搅碎。
8.将调料组的调料倒入搅碎的辣椒蒜蓉里，柠檬挤汁。
9.搅拌均匀，这时候就会出汤了。
10.锅内放少量水，加入料水组的调料煮十分钟，放凉备用。
11.将料水先倒入沥好的鸡爪里抓匀，然后在倒入搅拌好的辣椒酱，最后搅拌均匀。
12.放入保鲜盒里密封冷藏腌制。
小窍门&温馨提示
这个酸辣鸡爪子，具体根据自己口味酌减调料，如果不能吃太辣就少放小米辣，放着不太辣的红辣椒。做好后第二天再搅拌下，让他腌制均匀一些。
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡爪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鸡脖炖土豆的做法,鸡脖炖土豆怎么做,鸡脖炖土豆的做法,鸡脖炖土豆家常做法,鸡脖炖土豆图片,鸡脖炖土豆的做法视频
下一篇： 鸡脖混炖的做法,鸡脖混炖怎么做,鸡脖的炖法,鸡脖子和什么一起炖,鸡脖和什么一起炖好吃,如何炖鸡脖
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
