主料:
老母鸡，
0.5个，
干香菇，
100克，
红枣，
1汤匙，
枸杞，
1勺
辅料:
盐，
1勺，
生姜，
1块，
大蒜，
1棵，
香叶，
1个，
香料，
1勺，
大葱，
1段，
料酒，
1勺养生香菇炖老母鸡的做法步骤
1.干香菇，提前一晚，泡上；
2.准备老母鸡，半只；真正的土货，鸡肉紧实，还有好多的蛋蛋；
3.准备其他辅材；
4.香菇，沥干水分；
5.把香菇和3中的辅材，全部放进炖锅里；
6.放入适量的清水，淹没鸡；
7.放入一勺的料酒；
8.大火烧开，后慢火炖，4个小时；
9.中途翻动下；怕水溢出，用勺子卡住，基本就不会了；
10.用筷子夹起来，戳下，肉已经软烂，就可以了，放入适量的盐，调味；
11.出锅……
12.美味，鲜美的，营养的老母鸡香菇汤，来吧～～
小窍门&温馨提示
雨夕碎碎念：
1、鸡的选择很关键，用老母鸡炖出来很香，肉质很有嚼劲。
2、香菇要用干香菇，提前泡发。
3、生姜一定要放，不可省略。
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