主料:
柴鸡，
一只，
金虫草适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
香料适量，
高汤适量
配料:
酱油适量，
料酒适量，
白糖适量，
盐适量金虫草炖鸡的做法步骤
1.柴鸡一只。
2.虫草、葱、姜、香料。
3.葱切段、姜切片、香料洗净备用
4.虫草用温水泡软。
5.柴鸡剁成三公分大小的块、用清水泡去血水。
6.泡去血水的鸡块放入锅中毛洗一下。（水不要烧开）
7.放入漏筛中沥水。
8.把沥水的鸡块放入锅中、加入葱、姜、花椒、香料。
9.放入高汤急火烧开、再转中火炖20分钟。
10.加入酱油、放入泡好的金虫草、料酒、白糖、盐转小火炖30分钟。
11.出锅装碗。
小窍门&温馨提示
金虫草是人工养殖的，价格不是很贵，每500克价位在160元左右，是人人都吃得起的营养补品。
TAGS：
热菜 柴鸡
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