主料:
鸡杂，
30g
辅料:
泡椒，
25g，
泡姜，
25g，
青椒，
50g，
大葱，
50g，
大蒜，
25g，
花椒，
5g
配料:
菜油，
50g，
鸡精，
5g，
料酒，
20g，
淀粉，
5g，
白胡椒面，
5g，
豆瓣酱，
25g泡椒炒鸡杂的做法步骤
1.鸡杂洗净，切好。
2.加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。
3.大葱洗净，切小节。
4.青椒洗净，切块。
5.炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。
6.加入鸡杂炒熟。
7.加入青椒、大葱。
8.翻炒1分钟关火。
9.OK，装盘上桌。
小窍门&温馨提示
1.最好用新鲜土鸡鸡杂，更好吃。
2.不要放盐，以免过咸。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡杂
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