主料:
童子鸡，
一只，
土豆，
2个，
胡萝卜，
半根，
青椒，
一个，
木耳，
6朵，
花生米，
100克
辅料:
葱适量，
蒜适量，
姜适量宫保鸡丁的做法步骤
1.材料：童子鸡一只，土豆2个，胡萝卜半根，青椒一个，干木耳6朵花生米100克，葱姜蒜适量。
2.胡萝卜，土豆，青椒切丁，木耳水发，童子鸡切小块。
3.鸡块绰水。
4.锅里放少许油熬糖色。
5.鸡块放油锅翻炒至变色，放少许料酒，生抽。
6.放少许水，大火煮开。
7.加入土豆，胡萝卜，木耳翻炒。
8.花生米放热水泡片刻去红衣。
9.锅里放少许油翻炒起皮的花生米至金黄。
10.炒脆的花生米倒入鸡丁中翻炒。
11.放少许盐，花椒粉，香葱出锅即可。
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