主料:
菠菜，
200克，
皮蛋，
2个，
骨汤，
一碗
辅料:
大蒜，
两粒，
干辣椒，
两个，
洋葱，
一小块，
姜，
一小块调料
油适量，
盐适量蘑菇粉适量上汤菠菜的做法步骤
1.准备材料，如果用嫩菠菜，可以不焯水，如果用荠菜则需要提前焯水备用。
2.皮蛋去皮，切成小块，大蒜拍松，洋葱切丝，姜切片，备两个不辣椒的红辣椒增加一点儿特别的香气。
3.炒锅倒油，先下葱姜蒜辣椒炒香，接着放上皮蛋煸香。
4.之后冲入肉汤或者清水煮沸，用肉汤骨汤可以让整个菜更美味，没有也不必纠结，清水也成。
5.放入菠菜烫煮，用盐，蘑菇粉调味，关火后淋上芝麻油就可以出锅了。
6.很香很好吃啊。
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