主料:
咸蛋，
1枚，
苦瓜，
1枚，
合掌瓜，
1枚
辅料:
姜末，
1/2大匙，
蒜末，
1/2大匙调料
胡椒粉，
1/3小匙，
白糖，
1/3小匙，
麻油，
1/2大匙咸蛋炒双瓜的做法步骤
1.咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；
2.开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；
3.先倒入合掌瓜，爆炒片刻；
4.加入苦瓜，稍翻炒；
5.倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；
6.翻裹均匀，浇上麻油1/2大匙，稍兜几下，出锅装盘开饭，Enjoy。
小窍门&温馨提示
基于自己腌的咸蛋比较咸，免加盐巴。
TAGS：
热菜 家常菜 咸蛋
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