主料:
鸭翅，
500克，
黄豆，
100克
辅料:
葱适量，
姜末适量，
植物油适量，
豆瓣酱，
1勺，
酱油，
1勺，
糖适量，
盐适量，
料酒适量黄豆烧鸭翅的做法步骤
1.黄豆用清水浸泡1晚，洗净备用，鸭翅洗净斩成块；
2.将鸭翅在煮锅中烫焯一会，然后用清水洗净浮末，滤水备用；
3.炒锅内放适量植物油烧热，下葱姜炒香，下辣酱；
4.再下鸭翅翻炒，加酱油略炒；
5.再加入 100克开水、糖、料酒翻炒；
6.再下入黄豆同烧10分钟，大火收汁；
7.加入少许盐即可；
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