主料:
蒜苔，
250克，
黄鳝，
350克
辅料:
盐适量，
茶籽油适量，
料酒适量，
姜适量，
干辣椒适量，
酱油适量蒜苔炒黄鳝的做法步骤
1.黄鳝去鱼肠斩段，蒜苔切段，切点姜片，干辣椒切段。
2.锅里烧油下入姜，蒜苔炒匀
3.放盐炒匀
4.炒断生出锅待用
5.另起锅烧油下入黄鳝炒匀
6.放盐
7.淋上料洒炒匀
8.放进姜片去腥
9.炒片刻
10.放进干辣椒，淋上酱油炒香
11.倒进炒好的蒜苔
12.翻炒翻炒炒入味
13.装盘出锅
小窍门&温馨提示
黄鳝炒干水分才不会有腥味
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 蒜苔
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