主料:
黄鳝适量，
铁棍山药适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
盐适量，
料酒适量鳝鱼山药汤的做法步骤
1.黄鳝处理干净，切成段
2.锅中放水烧开，下入黄鳝焯水
3.抹去外层的粘液，用水冲净
4.锅中放油，下入姜、蒜煸香
5.放入鳝段翻炒，烹入料酒去腥
6.放到砂锅中，加适量水煮10分钟
7.铁棍山药去皮切滚刀块
8.山药放入砂锅中再炖15分钟，加盐、胡椒粉调味
9.出锅，汤汁鲜美
TAGS：
汤类 其他菜系 黄鳝
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