主料:
梭鱼,
两条
辅料:
红辣椒适量
配料:
蒸鱼豉油适量,
葱丝适量,
姜丝适量,
香菜适量清蒸梭鱼的做法步骤
1.准备梭鱼两条,洗净,用料酒盐腌制10分钟,鱼身上撒上葱姜丝,鱼肚子里也塞上几根
2.旺火水开后上锅蒸6分钟,然后关火虚蒸5分钟
3.再次切点葱姜红椒丝
4.鱼拿出来倒掉盘子里的水,重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
5.炒锅放油
6.油热后浇到葱姜丝上,最好放些蒸鱼豉油即可
7.肉质鲜美,汤汁浓郁,我用的盘子太小了,呵呵
小窍门&温馨提示
蒸鱼一定要水开了再上锅蒸,才能保证肉质鲜嫩
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热菜 梭鱼
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