主料:
昂刺鱼，
1条，
豆腐，
1块
辅料:
葱姜适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量昂刺鱼炖豆腐的做法步骤
1.昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。
2.锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。
3.两面煎过，盛出。
4.另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。
5.加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。
6.放下豆腐，大火煮开4分钟。
7.放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.水要一次加足。
2.用内脂豆腐比较嫩。
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