主料:
鲳鱼，
几条，
清水，
半锅
辅料:
干淀粉适量，
葱适量，
食用油适量，
料酒适量，
黄豆酱适量，
盐，
少许，
干辣椒，
少许，
姜适量，
蒜适量豆酱鲳鱼的做法步骤
1.将鲳鱼去除内脏清洗干净。
2.在鲳鱼两面打上花刀。
3.将鲳鱼拍上淀粉。
4.锅中加入食用油烧热，将鲳鱼煎制两面金黄。
5.将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
6.锅中倒少许油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
7.将煎好的鲳鱼放入锅中，并烹入料酒。
8.加入适量的清水。
9.加入一勺黄豆酱。
10.再酌情加一点点盐。
11.继续加热至汤汁越来越少。
12.等到汤汁收的差不多了就可以关火了。
13.出锅装盘就可以了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲳鱼
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