主料:
马鲛鱼适量，
西芹适量
辅料:
酸辣酱，
一包，
蒜米适量，
小葱适量，
姜适量，
香茅适量，
香叶适量，
八角适量，
桂皮适量酸辣鱼块的做法步骤
1.原料：
马鲛鱼 西芹 蒜米 小葱 姜
香茅 香叶 酸辣酱一包
八角 桂皮
2.将鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，淀粉腌15分钟左右。锅下8成熟热油下鱼块。
3.把鱼炸至金黄捞出，备用。
4.另取锅倒油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香。
5.加入芹菜翻炒断生。
6.倒入一包酸辣酱炒出香味。加入咖喱香叶同炒及酱料完全融合。
7.适量的水倒入锅推匀，转中火煮稍微出香味。
8.放入炸好的鱼块，转小火持续煮，记得要翻转鱼让鱼更入味。
9.加入适量的鸡精粉及糖，再转大火，将汁收浓，即可。
10.成品图@@火红酸辣。
11.要不要也来一块。
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热菜 家常菜 马鲛鱼
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