主料:
九肚鱼,
8~10条
辅料:
面粉,
100克,
椒盐粉适量,
小葱,
2根油炸蒜蓉,2勺色拉油,
200克椒盐九肚鱼的做法步骤
1.九肚鱼去头及内脏剪去鱼鳍洗净。
2.裹上面粉。较大的话可切成两段。
3.起锅倒入色拉油多许至6成热时转中小火放入裹好面粉的九肚鱼炸至两面金黄捞出。
4.全部炸好后。油锅洗净倒入少许色拉油放入葱花,油炸蒜蓉,煸炒一下。放入炸好的九肚鱼撒上椒盐粉拌翻一下即可装盘。
5.外酥里嫩,焦香四溢。
6.椒盐咸鲜,鱼肉嫩滑。
7.简单易做,美味可口。
8.经济实惠的家庭小海鲜。鱼刺细如发丝,但非常柔软。不会伤及小朋友。但吃时小小朋友还是要小心。
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