主料:
皮皮虾适量
辅料:
青红椒适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
大葱适量椒盐富贵虾的做法步骤
1.将虾爬子刷洗干净。
2.放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
3.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。
4.青红椒洗净，去蒂、籽，切成小粒。
5.皮皮虾去肠，用盐、大葱段、料酒腌渍入味。
6.锅置火上，烧至七成热，下入腌好的皮皮虾。
7.炸至金黄色，捞出控油。
8.锅内留底油烧热，放入青红椒粒煸香。
9.倒入皮皮虾、盐、、料酒，快速翻炒均匀。
10.关火，出锅装盘即可。
11.特点：外壳酥香内里鲜嫩。
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