主料:
土豆，
一个，
明虾，
十来个
辅料:
盐，
少许，
鸡蛋，
一个，
面包糠适量土豆虾球的做法步骤
1.准备食材。
2.切片土豆上锅蒸熟，捣成泥状。
3.将虾去掉泥肠，留虾尾，虾肉剥壳。
4.将虾肉剁成蓉。
5.土豆泥与虾蓉混合，加盐搅拌均匀。
6.手沾水，将土豆虾泥团成球状，沾鸡蛋液，裹面包糠。
7.大火预热砂锅。
8.添加能没过丸子的油。
9.油温七八成热，调至中火，下入土豆球，虾尾可用热油浇熟。
10.炸至金黄捞出。
小窍门&温馨提示
1: 不要油温过高再下土豆球，避免外面焦了里面虾肉不熟。
2: 砂锅为干烧系列的产品，可耐800度高温，普通砂锅不要这样试。
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