主料:
鲍鱼，
10只调料
大蒜，
1头，
酱油，
3勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油适量，
盐适量，
油适量葱绿，少许烤鲍鱼的做法步骤
1.鲍鱼清洗干净，主要是鲍鱼的壳要用刷子刷干净，然后把鲍鱼肉从壳里撬出来，内脏扔掉，再用清水反复冲洗干净，鲍鱼壳和鲍鱼肉都弄干净，以鲍鱼底部先按鲍鱼的长度竖着切几刀，再与之垂直方向斜着切几刀，切出花纹，然后放回到洗干净的鲍鱼壳里，花纹朝上。
2.大蒜去皮，再切成蒜末，把酱油、生抽、老抽、蚝油、盐放到一个碗里搅拌均匀，再取一个鲍鱼，先撒上一些大蒜末，再浇一勺酱汁。
3.全部弄好以后放到铺了锡纸的烤盘。
4.再把锡纸盖过来，周边捏紧。
5.烤箱预热，190度，中层烤9分钟。
6.烤好的鲍鱼取出来，油烧热，加少许的生抽搅匀浇到烤好的鲍鱼上，提鲜增色。
7.最后再撒上一些葱绿装饰一下，烤鲍鱼就可以品尝了，鲜嫩可口，营养好。
小窍门&温馨提示
1.鲍鱼处理的时候，把鲍鱼内脏都去掉，味道和口感上都更好。
2.鲍鱼不要烤得太久，不然肉质会硬，会变老了，不好嚼了，口感不够嫩，不好吃。
3.烤好后烹上热油会更香，会更鲜，会更好吃。
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热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 鲍鱼
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