主料:
芹菜，
90克，
猪肉，
100克
辅料:
鲜贝，
80克，
虾，
2个，
白玉菇，
90克，
红辣椒适量
配料:
鸡汤适量，
葱适量，
姜适量，
胡椒粉适量，
香油适量，
水淀粉适量，
酱油适量，
盐适量，
花生油适量香芹鲜味蒸肉饼的做法步骤
1.鲜贝和虾化开
2.冷冻的鸡汤，切部分化开
3.白玉菇去根洗净
4.锅内放少许的花生油，把白玉菇煸炒，然后加葱姜爆香，加入鸡汤、盐调味
5.煸炒好的白玉菇盛出放在碗里入味
6.猪肉剁成泥加入姜、一点点味极鲜酱油、鸡汤搅拌，最后加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲
7.芹菜去根去叶洗净切碎
8.虾去头去皮挑出虾虾线洗净切块，和鲜贝一起加入少许的盐、白酒腌制
9.红辣椒和葱切碎
10.芹菜切碎
11.切碎的芹菜、肉馅，加入盐拌匀，然后加入鲜贝虾、胡椒粉少许的香油拌匀
12.拌匀的馅料倒入碗里，用勺子抹平，
13.最后加入白玉菇，中火蒸10放在左右，时间要看馅料的多少，蒸好后可以用筷子看看熟的程度
14.锅内加鸡汤和少许的清水烧开，加入红辣椒烧开，适当盐调味
15.把烧开的汤汁倒入蒸好的肉馅上面，撒少许的葱花即可
小窍门&温馨提示
芹菜切细细的，肉馅加入少许的水淀粉，往一个方向搅拌上劲，这样做出来的口感好，肉饼不能太厚，厚了蒸的时间久了，口感不好
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