主料:
花甲，
350g
辅料:
青椒，
1个，
泡椒，
3个，
姜，
1块，
葱，
1个，
蒜适量调料
油适量，
料酒适量，
酱油适量，
黄豆酱，
1勺，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
水淀粉适量，
香油适量酱汁炒花甲 的做法步骤
1.这种花甲叫玻璃甲，个小肉多 。
2.配料：青椒、 泡椒 、姜葱蒜 。
3.配料切粒 。
4.用水和生粉调一个水淀粉 ，备用。
5.锅中水烧开，花甲焯水1分钟。
6.壳张开后捞起，用清水洗去表面的浮沫，沥干水分 。
7.起锅热油，炒香姜葱蒜末 。
8.倒入花甲。
9.加入料酒、 酱油、 黄豆酱、 蚝油、胡椒粉调味 。
10.放入青红椒 。
11. 倒入水淀粉 ，开大火收汁 。
12.最后淋入香油收尾，色泽更亮丽 。
13.翻炒均匀后出锅 。
14.成品 。快手小炒， 鲜美下饭 。
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热菜 家常菜 海鲜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 花甲
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