主料:
茭白，
一根，
灯椒，
半个，
淡菜，
605克
辅料:
姜片适量
配料:
料酒适量，
生抽，
少许，
盐，
少许，
鸡精，
少许灯椒茭白炒淡菜的做法步骤
1.材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将清洗净的淡菜下入清水锅中。
7.搁入姜片、加适量的料酒。
8.煮开至开口。
9.捞出。
10.随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。
11.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。
12.接着，合入淡菜肉翻炒一下。
13.然后，加少许生抽。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味炒匀，即成。
17.出锅，装盘。
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家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐 茭白
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