主料:
鸡脯肉，
1/2块，
芦笋，
8颗
辅料:
大葱，
1/3个，
大蒜，
2粒，
生姜，
1块，
小米辣，
2个调料
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
鸡精，
半勺，
胡椒粉，
1勺，
五香粉适量，
香油，
少许，
花生油适量鸡脯肉炒芦笋的做法步骤
1.芦笋洗干净切成斜段。
2.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右，捞出空干水分。
3.鸡脯肉洗干净切成丝，放一小盆里，里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。
4.大蒜和大葱切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈。
5.锅中倒油，油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。
6.腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。
7.锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下，里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
8.将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。
9.营养减脂的芦笋炒鸡脯肉丝。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
选着芦笋是要选新鲜的芦笋，一定将前面老的部分去掉，不然丝很多。
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