主料:
马兰头，
一篮
辅料:
春笋尖，1个厚香干，1块胡萝卜，
少许
配料:
植物油，
2勺，
食盐，
半茶匙，
生抽，
1勺，
香油，
少许拌马兰头的做法步骤
1.马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止
2.毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干（实际用了一块）都冲洗干净
3.坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色
4.下马来头快速焯水
5.再用凉水冲凉挤干，切细备用（切细忘拍照了）
6.笋尖、胡萝卜和香干也切细
7.坐锅热油大约两勺
8.先下笋丁胡萝卜和香干丁煸炒三四分钟至熟
9.下马兰头拌匀
10.加食盐半茶匙拌匀后关火
11.加一勺生抽和几滴香油拌匀即可
12.出锅
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素菜 春季食谱 农家菜 午餐 晚餐 马兰头
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