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来源:好招商食品网 美食制作 小朵儿hy  |  2023-01-09
主料:
菠萝100g洋葱20g南瓜20g对虾100g鸡蛋2个米饭200g水芹菜10g马苏里拉奶酪50g

辅料:
适量料酒少许橄榄油适量

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

1.准备材料,图片中都是没有称重过的食材,还有一只水发海参

2.食材都切成小丁,海鲜和菠萝切的大一点,才会有存在感

3.先将鸡蛋打撒,平底锅中加橄榄油,将鸡蛋炒熟

4.锅中倒入橄榄油,倒入洋葱粒,爆出洋葱香味

5.倒入海鲜,加一点点料酒,将虾炒至泛白微红

6.将米饭倒入锅中翻炒,与蔬菜和海鲜炒匀

7.加入炒好的鸡蛋

8.最后倒入菠萝,再加些菠萝汁,让米饭有酸甜的口感

9.将炒饭倒入挖好的菠萝盅里,表面盖上奶酪

10.将炒饭倒入挖好的菠萝盅里,表面盖上奶酪,用锡纸包住菠萝

11.入烤箱,200度,烤10-15分钟即可

小窍门&温馨提示

1.海鲜可以随便加入,最好不要超过两种,要切得大块一点

2.蔬菜配好颜色,没有南瓜可以用胡萝卜,没有水芹菜可以加青椒

3.菠萝最好选生一点硬一点的

4.料酒要少放,甚至不放,用菠萝汁来增加炒饭的味道,因为奶酪也是咸的,只加入一点点调味就会很美味


TAGS:主食 家常菜 菠萝
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