主料:
儿菜，
1盘，
干辣椒适量，
葱，
1段，
姜，
3片，
猪油适量
辅料:
花椒粒适量，
大料，
1瓣，
小茴香适量，
桂皮，
1根，
盐适量香水儿菜的做法步骤
1.准备好上述所需食材。
2.将儿菜去老根。
3.儿菜对切后焯水。
4..控好水分的儿菜装盘备用。
5.锅里加适量猪油烧热。
6.加入花椒粒、小茴香、大料，小火炒香。
7.放入干辣椒。
8.煸出香味。
9.添水煮开。
10.加入葱姜。
11.将煮好的调料水趁热浇在儿菜上，浸泡片刻食用最佳。
小窍门&温馨提示
这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。
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