主料:
苜蓿，
100g，
豆腐，
200g
辅料:
干贝，
15g，
生姜，
10g，
盐适量苜蓿豆腐汤的做法步骤
1.自己无土栽培的苜蓿。
2.准备好所有食材，干贝提前用水浸泡一小时左右。
3.浸泡好的干贝，用手搓散，放入汤锅。
4.生姜切成丝，豆腐切成小块。
5.生姜也放入汤锅内，加足水，连同干贝一起煮20分钟左右。
6.当汤锅内的汤变成奶白色就加入豆腐。
7.豆腐煮了三五分钟后加入苜蓿，并加入适量的盐，关火即可。
小窍门&温馨提示
1、干贝和姜丝提前煮20多分钟，一是为了将干贝的鲜味提出，二是为了用姜先压制干贝的海腥味。
2、豆腐最好选用嫩豆腐。
3、少盐，干贝本身就含有盐分，所以可以尽量少加盐。
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汤类 家常菜 苜蓿
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