主料:
苦瓜，
2条，
鸡蛋，
5个
辅料:
油，
1大匙调料
盐适量，
鸡粉，
1/2茶匙，
糖，
1/2茶匙苦瓜炒蛋的做法步骤
1.苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。
2.斜刀把苦瓜切薄片。
3.把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。
4.用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。
5.挤干水份的苦瓜。
6.鸡蛋放少许盐。
7.打散。
8.热锅冷油
9.把苦瓜放入，放鸡粉和糖炒至断生。
10.倒入鸡蛋液。
11.炒至鸡蛋凝固即可。‘
12.简单快手，小孩也爱吃。
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