主料:
排骨,
600g,
佛手瓜,
2个
辅料:
草果,
1个,
生姜,
3片,
盐适量佛手瓜排骨汤的做法步骤
1.食材如图。佛手瓜有老一些的和嫩一些的,每个人喜好不同,嫩的吃起来甜一些,老的吃起来面一些。嫩的颜色偏绿,瓜身表面纹路较浅。
2.起锅,冷水下排骨,将排骨焯水。
3.焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。
4.排骨放入砂锅,加入生姜和草果,加入足量的水,大火煮开后改小火炖煮1-2个小时。
5.佛手瓜去皮洗净,切块。
6.佛手瓜放入砂锅中,继续炖煮20分钟到半个小时至佛手瓜熟透。
7.调入适量的盐即可出锅。
8.小清新的排骨汤~
TAGS:
汤类 家常菜 排骨
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