主料:
猪肉适量，
千张，
两张，
扁豆适量，
蒜，
两瓣，
姜，
一片
辅料:
生抽，
三勺，
醋，
一勺，
料酒，
1勺，
糖，
半勺，
盐适量，
甜面酱，
一勺，
淀粉，
3勺，
植物油适量扁豆肉丝炒千张的做法步骤
1.猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀。
2.小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量糖，适量盐 两勺淀粉，适量清水，调匀。
3.扁豆去筋洗净，锅中放入适量清水 放入扁豆，烧开几分钟。
4.把扁豆放入冷水中，多换几次冷水，使扁豆迅速冷却，保持翠绿。
5.把扁豆切成丝。
6.千张放入开水中烫一两分钟。
7.捞出切丝。
8.姜切丝，蒜切片。
9.锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。
10.加入一勺甜面酱，翻炒均匀。
11.放入姜丝蒜片翻炒，放入千张扁豆丝翻炒。
12.加入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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