主料:
鸡蛋，
2个，
秋葵，
2根
辅料:
温开水，
半碗调料
盐，
少许，
生抽，
半勺，
香油，
半勺秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤
1.食材准备齐全。
2.鸡蛋打散加半勺盐。
3.加小半碗温开水（一定要用温开水，蒸出来的蛋羹才更加细腻）。
4.另找一个碗，过筛蛋液中的杂质和气泡。
5.过筛完的蛋液是不是很细腻。
6.然后放上切好的秋葵。
7.碗上盖一个保鲜膜，扎几个小眼，为了排气，也防止水蒸气掉进碗里，影响蛋羹细腻感。
8.水开后，再上锅蒸8-10分钟，关火焖两分钟出锅，焖两分钟，第一是为了用预热加熟，避免蛋羹口感老，第二是为了蛋羹一下子出锅，锅内温度和室外温度相差大，蛋羹会收缩塌陷。
9.倒入半勺生抽和半勺香油，大功告成。
10.好可爱的猪猪碗。
11.一顿营养又健康的早餐就做好啦~
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羹类 家常菜 早餐 鸡蛋
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