主料:
圆茄子，
400克，
食用油，
2茶匙，
葱，
10克，
八角，
2个，
食盐适量
辅料:
五花肉，
100克，
甜面酱，
2茶匙，
姜适量，
白糖，
1茶匙，
料酒，
1茶匙五花肉烧茄丁的做法步骤
1.主要食材：茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱
2.葱姜切末，五花肉切小丁
3.茄子洗净切丁
4.锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出
5.锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。
6.加入葱姜末八角小火炒出香味
7.烹入料酒
8.加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
9.炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀
10.加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。
11.成品！
小窍门&温馨提示
五花肉切小一点丁容易煸透。
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