主料:
韭菜苔适量
辅料:
瘦猪肉适量
配料:
食油适量，
精盐适量，
香菇适量，
味极鲜酱油适量，
红椒适量，
花椒适量肉丝韭菜苔的做法步骤
1.瘦猪肉切细条。
2.猪肉条用半匙味极鲜酱油、适量精盐腌渍20分钟。
3.水发香菇切薄片。
4.韭菜苔洗净后切5厘米左右的小段。
5.红椒洗净后去籽切细条。
6.锅里油热后放入几粒花椒爆香。
7.倒入腌渍好的猪肉条，滑散翻炒。
8.放入香菇片，翻炒。
9.倒入韭菜苔，红椒丝翻炒。
10.倒入少许味极鲜酱油。
11.加适量精盐，炒匀即可。
小窍门&温馨提示
1、挑选韭菜苔时可用手掐下韭菜苔的底部，能轻易掐断的就是嫩的。
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