主料:
南瓜，
500g
辅料:
花生，
100g，
青红椒，
2个调料
花椒，
10余粒葱姜蒜，少许干辣椒，
2个，
五香粉，
少许，
生抽适量，
味精，
少许花生炖南瓜的做法步骤
1.将花生米头晚上泡上，第二天使用。泡了一晚上的花生米入锅5分钟即可成熟。
2.炒锅放油烧热，放花椒爆香，放葱姜蒜、干辣椒炒出香味，再放入去皮切成麻将块的南瓜。
3.翻炒片刻，放入适量盐。
4.放少许五香粉。
5.放适量生抽。
6.翻炒均匀。
7.放入泡好的花生米。
8.加入开水与南瓜持平，小火炖煮。
9.待南瓜炖至软烂，放入青红辣椒。
10.放少许鸡粉，翻炒均匀，少留一部分汤汁。
11.成品。香辣微甜，美味可口。
小窍门&温馨提示
1.花生米头天晚上泡上。
2.提前调味，加开水炖煮，其间要多加翻炒，保持上下成熟一致。
3.炖至软烂即可。
TAGS：
热菜 家常菜 南瓜
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