主料:
莲藕，
100g，
木耳，
50g，
盐适量，
白糖适量
辅料:
胡萝卜，
80g，
芝麻油适量，
白醋适量，
瓜子仁适量凉拌三丁的做法步骤
1.木耳提前泡发，胡萝卜洗干净。
2.莲藕洗干净切成丁用冷水浸泡。
3.木耳、胡萝卜切成丁。
4.莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
5.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
6.木耳入锅焯水后捞出沥干水。
7.三种食材放在容器中加盐搅拌。
8.加白糖搅拌。
9.加白醋搅拌。
10.加芝麻油搅拌。
11.搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。
小窍门&温馨提示
1、莲藕切丁后放在冷水中，以防氧化。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜色彩清亮，宜用白醋等色轻的调味品。
TAGS：
凉菜 家常菜 莲藕
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