主料:
南瓜适量，
鸡蛋适量，
藕粉适量
辅料:
盐适量南瓜鸡蛋羹的做法步骤
1.南瓜去皮去籽
2.切成薄块用盆子装好
3.入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。
4.蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可
5.取适量南瓜泥，倒入锅中
6.取适量南瓜泥，倒入锅中
7.加水，搅匀后大火煮
8.加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好
9.将藕粉用少量温开水调匀
10.鸡蛋两个磕入碗中
11.打散成蛋液
12.待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀
13.倒入鸡蛋液
14.快速用勺子搅散
15.煮至透明粘稠即可
小窍门&温馨提示
放盐只是为了突出甜味，不放也可，切不可放多
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