主料:
淡奶油，
150g，
蛋糕片，
1块自制豆浆，180g砂糖，
40g，
鸡蛋黄，
2个，
奶油奶酪，
100g，
玉米淀粉，
25g
辅料:
黄豆粉适量，
砂糖，
15g豆乳盒子的做法步骤
1.提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块
2.制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀
3. 筛入25g玉米淀粉，再次搅拌均匀
4.分次倒入自制的熟豆浆180克
5.搅打至完全混合
6.全程用小火加热，不断搅拌
7.熬成糊状，晾至常温
8.奶油奶酪先打顺滑备用
9.晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合
10.淡奶油加15克砂糖打至9分硬
11.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口
12.盒子底部放入一片蛋糕片
13. 挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）
14.再挤一层淡奶油，撒上黄豆粉
15.再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉
16.成品图
小窍门&温馨提示
豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用
TAGS：
小吃 其他菜系 淡奶油
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