主料:
黄米面适量
辅料:
玉米面适量，
牛奶，
1.5袋，
糖适量，
酵母粉，
2克，
油，
少许，
红豆沙适量粘豆包的做法步骤
1.1、准备好材料；
2.2、玉米面用开水合成稍软点糊状；
3.3、黄米面+糖+酵母粉混合一起，放入烫好的玉米面；
4.4、用牛奶一点点的倒入面粉中；
5.5、合成稍硬一些的面团，醒20分钟；
6.6、醒好后，揪一块面团，搓成长条，揪成小剂子；
7.7、把小剂子按扁，做出一个小窝；
8.8、放入豆沙馅；
9.9、用虎口团成一个圆球状，稍稍按一下；
10.10、蒸锅中做水，上汽之后放入小豆包，蒸10分钟即可。
11.11、出锅鸟。
12.12、薄皮大馅滴，但是不能多吃
小窍门&温馨提示
1、黄米面和玉米面的比例为6:1
2、加入一些玉米面为了丰富一下口感，用开水烫一下玉米面降低黄米面的粘度；
3、这个面和的要硬一些，粘面蒸的时候容易软塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的时候，面皮炸开。
TAGS：
主食 家常菜 黄米面
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