主料:
猪肉，
600g，
西葫芦，
700g，
小麦粉，
400g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
芝麻油适量猪肉西葫芦馅水饺的做法步骤
1.小麦粉加水和成面团，静置20分钟。
2.西葫芦去皮去瓤洗干净，西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。
3.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
4.挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
5.静置好的面团做成大小适中的面剂。
6.擀圆作水饺皮，水饺皮上加馅料。
7.前后片捏严包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。
小窍门&温馨提示
1、水饺馅依据个人偏爱调制。
2、煮水饺要宽汤大火。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 猪肉
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