主料:
普通面粉，
125g，
黑麦粉，
125g（或全麦粉）
辅料:
盐，
2.5g，
小苏打，
3g脱脂牛奶，210g（或酸奶油）苏打黑麦面包的做法步骤
1.普通面粉、黑麦粉、盐、小苏打混合搅拌均匀。
2.倒入脱脂牛奶混合至无干粉状态，无需揉面。
3.台面上洒干粉，将面团轻柔的翻转，用双手轻轻挤压底部收拢，整形成圆形，使面团表皮绷紧，拍少许干粉。
4.用刀切十字刀口，中间相连。入预热好的烤箱200度25分钟左右。
5.成品，外脆里酥。
6.成品
小窍门&温馨提示
不可过度揉搓面团，稍加搅拌只要无干粉状态即可。小苏打使粉类混合物呈碱性，引起发酵。粉类混合物加入酸性液体后发生反应并产生二氧化碳，二氧化碳使面包变得疏松。所以这款面包真是超级简单又健康哦。
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 普通面粉
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