黑米面
黑米面，
约100克，
高粉，
约200克白面
高粉，
约300克
配料:
鸡蛋，
1个，
牛奶，
约1杯，
白砂糖，
约1/3杯，
盐，
1小勺，
酵母粉，
11/2小勺，
植物油，
1大勺紫米大理石纹吐司的做法步骤
1.把黑米面部分加上酵母粉总数的一半。
2.再加上所有配料的一半，和好和匀，反复揉至光滑，放置一旁盖好醒面约50分钟。
3.再把白面部分放入面包机，再加入所有配料的另一半，开动和面功能，揉面约40分钟至出膜。
4.然后把揉好的白面团用擀面杖干成一个厚约7~8毫米的圆饼。
5.把醒好的黑面团也杆成同样大小的饼。
6.然后把两张饼以黑面在上白面在下的形式，摞在一起。
7.把饼从一边卷起。再压住一头，另一头不断地朝一个方向上劲，形成螺纹。
8.把上好劲的面两头合二为一。
9.再上劲拧到一起。
10.最后把上好劲的面盘起来放入面包机。
11.再选择发酵功能，当面团发至两倍大时，启动烤制功能，烤制约50分钟。
12.这是烤好的成品。
小窍门&温馨提示
各家的烤箱温度不一，烤制时可以透过面包机的玻璃窗看着点，以免烤糊。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 黑米面
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